Een positief bij-effect van deze terugkerende stresssituaties is dat ik een aantal survivaltips heb verzameld voor gestresste, maar tevens luie huisvrouwen. Inmiddels ben ik er aardig bedreven in om met een paar simpele truukjes voor de buitenwereld te verdoezelen dat het in ons huishouden niet altijd soepeltjes loopt.
Als je ze niet doorvertelt zal ik als eerste in de serie luie huisvrouw een paar tactieken weggeven in de categorie maaltijden.
Makkelijke snelle maaltijden die zelfs enigszins flitsend overkomen in geval van onverwachte mee-eters:
- zorg dat er wat basisingrediënten in huis zijn zoals sla, champignons, tomaat en een potje verse basilicum. Pimp bij onverwacht bezoek een diepvriespizza met wat verse ingrediënten. Hussel een paar tomaten door een mengsel van olijfolie en balsamicoazijn en je hebt een "homemade pizza" met salade. Niks mis mee.
- kook de keren dát je tijd hebt om te koken wat overvloediger en serveer restjes nasi, macaroni, boontjes, broccoli en dergelijke de volgende dag koud met wat verse ingrediënten erbij zoals komkommer, sla, appel, tomaat of bleekselderij en noem het een maaltijdsalade. Toefje peterselie (of eventueel een bloemetje of de tuin) erbij als garnering en het ziet er tamelijk professioneel uit.
- presentatie is de helft van het werk: een bord met een aantal bestanddelen in verschillende kleuren ziet er al snel lekker decadent uit. Niemand hoeft te weten dat je wat dingen uit potjes en blikjes hebt toegevoegd (zie foto: restje macaroni van gisteren met een kwakje humus, wat sla uit de tuin met twee tomaatjes en een paar mungboontjes).
- maak van oud brood wat croutons (in blokjes snijden en bakken in wat olie), wentelteefjes of een gegrillde sandwich (insmeren met olijfolie, half teentje knoflook erover uitwrijven en een paar minuutjes onder de grill). Heerlijk in combinatie met een soepje: blik open trekken, opwarmen en een scheutje room, een paar snippertjes Italiaanse kruiden of een toefje peterselie toevoegen. De gegrillde sandwich in driehoekjes snijden en erbij serveren.
Ik hoor graag of jullie goede tips hebben om vals te spelen als het op koken aan komt!
